做假技术，可谓精益求精, 登峰造极！

耗子 · 发表于 2009-3-26 17:24:07

做假技术，可谓精益求精, 登峰造极！
太佩服了!!

首先准备一些免洗筷 Disposable chopsticks

剪筷子成适当大小 cut/clip into suitable lengths

这些就是制作笋干的材料 ingredients at the ready

耗子 · 发表于 2009-3-26 17:24:50

放在酒中浸泡必须浸泡几天 first, immerse in wine for several days

再来是调味 condiments added

加盐加碳酸氢? add salt & soda (?)

加粉糖 add powdery sugar

加酱油 add soy sauce

耗子 · 发表于 2009-3-26 17:27:54

一直炖煮    Keep it braising/stewing

放入空瓶子内    放置一段时间  place it in a jar leave it thus for some time

筷子笋干完成啦       汤汁都被筷子吸收了  the clipped chopsticks fully saturated with sauce & turned pliant

耗子 · 发表于 2009-3-26 17:32:21

从那一面看都像笋干          用筷子夹筷子
拿来炒一盘笋干肉丝啦 It looks great and ready for the wok and eventually the table!! (how about cooking it with shredded pork, nice, eh?)

完成

竟然觉得好吃

真的一模一样！
看完后.....想到笋干就想吐~~~
广东话：食你唔死算你命大!

lord · 发表于 2009-3-26 17:51:51

kou [s:2]

不看不知道一看吓一跳哟后在也不吃了

地③鲜 · 发表于 2009-3-27 11:54:39

粗纤维食品，有利于刮肠子~

耗子 · 发表于 2009-4-1 11:32:26

引用第5楼地③鲜于2009-03-27 11:54发表的 :
粗纤维食品，有利于刮肠子~

下次看你吃。

rainweb · 发表于 2009-4-1 18:01:43

[s:15] [s:16]

ycliuxu521 · 发表于 2009-6-22 14:43:54

人不是吃死的，是吓死的

lord · 发表于 2011-4-2 08:07:42

[s:16]

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